Pralinen

Mit Liebe zum Detail, einer feinen Note Überraschung und viel Kreativität kreieren Samuel Dober und sein Team handgefertigte Pralinen, die durch Geschmack und Qualität überzeugen, sondern auch Herzen erobern.

Unsere Pralinen entstehen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und werden mit höchster Präzision hergestellt. Ob als liebevolles Dankeschön für Kund:innen, besondere Anerkennung für Mitarbeitende oder als süsser Genussmoment für Sie selbst – unsere Pralinen sind ein Erlebnis voller Handwerkskunst und Überraschung.

Pralinen

Oswaldo 71 %

Dunkle Grand Cru Couverture mit 71 % Kakaoanteil aus zwei kleinen Dörfern im Alto Huayabamba Tal im peruanischen Amazonasgebiet trifft auf Biorahm aus Noflen.

Baumnussmarzipan & Orange

Leicht geröstete Baumnusskerne werden zu einem aromatischen Marzipan verarbeitet, mit Orangen kombiniert und mit einer Grand Cru Couverture mit 71 % Kakaoanteil aus Peru überzogen.

Glühwein & Haselnuss

Haselnüsse aus dem Piemont werden zu einer köstlichen Gianduja verarbeitet und mit einem fruchtigen Glühwein-Gelee kombiniert.

Passionsfrucht & Fleur de sel

Luftig-süsse Ganache wird mit Passionsfrucht und einer Prise Fleur de sel verfeinert.

Mandarine & Safran

Ein fruchtiger Mandarinengelee wird von einer Ganache aus feinstem Edelcacao, welcher aus Madagaskar stammt, begleitet.

Lebkuchen

Eine zartschmelzende Ganache wird mit einem Hauch Lebkuchengewürz verfeinert.

Old River & Java 64 %

Der kraftvolle, ausgewogen würzige Single Malt Whisky aus dem Berner Mittelland trifft auf die Grand Cru Couverture aus den East Highlands der Insel Java.

Granatapfel & Chili

Ein süss-saurer Granatapfelgelee trifft auf eine Ganache aus Grand Cru Couverture Elvesia 74 % und wird mit Chili aromatisiert.

Bestellung

Geniessen Sie unsere Pralinen direkt vor Ort oder bestellen Sie bequem per Telefon oder E-Mail. Wir beraten Sie gerne und stellen sicher, dass Ihre Auswahl frisch und liebevoll verpackt bei Ihnen ankommt.

4 Pralinen	CHF 7.90
9 Pralinen	CHF 16.90
16 Pralinen	CHF 32.90
25 Pralinen	CHF 49.90
36 Pralinen	CHF 74.90
49 Pralinen	CHF 99.90

Zur Bestellung

Pâtisserie

Unser Chef Pâtissier und sein Team kreieren täglich frische, saisonale Pâtisserie, die neu auch unterwegs als take-away genossen werden können.

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Chef Pâtissier

Samuel Dober

Die Welt des Essens, besonders das Süsse, fasziniert ihn seit klein auf. Er wuchs in der Backstube des elterlichen Betriebes auf und spürte die Begeisterung für die süssen Kreationen stetig. Entwicklungen und Praktiken aus der Haute Cuisine sowie der Umgang mit nachhaltigen und regionalen Produkten begeistern ihn.