Pralinen

Mit Liebe zum Detail, einer feinen Note Überraschung und viel Kreativität kreieren Samuel Dober und sein Team handgefertigte Pralinen, die durch Geschmack und Qualität überzeugen.

Unsere Pralinen entstehen aus sorgfältig ausgewählten Zutaten und werden mit höchster Präzision hergestellt. Ob für den eigenen Genuss oder als besonderes Geschenk – sie sind die ideale Wahl für alle, die das Besondere schätzen.

Pralinen

Kürbiskernmarzipan & Ingwer

Leicht geröstete Kürbiskerne aus Österreich werden zu einem aromatischen Marzipan verarbeitet, mit Ingwer kombiniert und mit einer Grand Cru Couverture mit 71% Kakaoanteil aus Peru überzogen.

Old River & Java 64%

Der kraftvolle, ausgewogen würzige Single Malt Whisky aus dem Berner Mittelland trifft auf die Grand Cru Couverture aus den East Highlands der Insel Java.

Birne & Koriander

Geröstete Koriandersamen werden in die Ganache aus Edelweiss 36% Couverture eingearbeitet und mit einem Birnengelee, welcher mit Williams verfeinert wird, kombiniert.

Oswaldo 71%

Dunkle Grand Cru Couverture mit 71% Kakaoanteil aus zwei kleinen Dörfern im Alto Huayabamba Tal im peruanischen Amazonasgebiet trifft auf Biorahm aus Noflen.

Cassis & Fenchel

Ein süss-saurer Cassisgelee trifft auf eine Ganache aus Grand Cru Couverture Elvesia 74% und wird mit gemahlenen Fenchelsamen aromatisiert.

Feige & Haselnuss

Haselnüsse aus dem Piemont werden zu einer köstlichen Gianduja verarbeitet und mit einem fruchtigen Feigengelee kombiniert.

Quitte

Ein fruchtiger Quittengelee wird von einer Ganache aus feinstem Edelcacao, welcher aus Madagaskar stammt, begleitet.

Kastanie & Tonka

Eine zartschmelzende Ganache wird mit Maronencrème und einem Hauch Tonkabohne verfeinert.

Caramel & Fleur de sel

Luftig-süsse Ganache mit einer Caramel Note verfeinert mit einer Prise Fleur de sel.

Bestellung

Geniessen Sie unsere Pralinen direkt vor Ort oder bestellen Sie bequem per Telefon oder E-Mail. Wir beraten Sie gerne und stellen sicher, dass Ihre Auswahl frisch und liebevoll verpackt bei Ihnen ankommt.

4 Pralinen	CHF 7.90
9 Pralinen	CHF 16.90
16 Pralinen	CHF 32.90
25 Pralinen	CHF 49.90
36 Pralinen	CHF 74.90
49 Pralinen	CHF 99.90

Zur Bestellung

Pâtisserie

Unser Chef Pâtissier und sein Team kreieren täglich frische, saisonale Pâtisserie, die neu auch unterwegs als take-away genossen werden können.

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Chef Pâtissier

Samuel Dober

Die Welt des Essens, besonders das Süsse, fasziniert ihn seit klein auf. Er wuchs in der Backstube des elterlichen Betriebes auf und spürte die Begeisterung für die süssen Kreationen stetig. Entwicklungen und Praktiken aus der Haute Cuisine sowie der Umgang mit nachhaltigen und regionalen Produkten begeistern ihn.